SHAWARMA D’AGNEAU
Poitrine d’Agneau braisée et grillée, persil plat et oignons rouges, téhina, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 15 € en bowl

SHAWARMA DE POULET FERMIER
Poulet doucement rôti et grillé, menthe – cébette – coriandre, zhug et citron confit, fromage blanc turc, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 14 € en bowl

PULLED VEAL 12H
Poitrine de Veau cuite 12h effilochée, carottes braisées, crème raifort, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
11 € – 15 € en bowl

KILLER KEFTA MEATBALLS 
Meatballs de boeuf et de veau, menthe – persil plat et épices maison, chimichurri et fromage blanc turc , concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 14 € en bowl

MAMA CRUSH KEBAB
Haché de boeuf et de veau, menthe – persil plat, échalotes, mélange d’épices maison, téhina, oeuf au plat, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 14 € en bowl

AUBERGINE CONFITE – VEGAN
Aubergine confite, persil plat, oignons rouges, citron confit, téhina, sésame torréfié, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 13 € en bowl

OEUF EPINARD LABANÉ – VEGGIE
Epinards frais snackés minute, assaisonné menthe – cébette – coriandre, oeuf au plat, zaatar, labané, crème raifort, concombre sauvage, tomate cerise, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 14 € en bowl

CHOU FLEUR DORÉ – VEGGIE 
Fleurettes de chou fleur rôti, tomate cerise, cebette, citron confit, zhug, sésame torréfié, fromage blanc turc, concombre sauvage, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 13 € en bowl

POISSON SAUVAGE, AÏOLI HARISSA
Poisson Sauvage du moment à la plantxa, persil plat et oignons rouges, tomate cerise, zaatar, citron confit, zhug, dément aïoli harissa, salade frisée et légumes « vivants »
10 € – 17 € en bowl

POMMES FRITES, SAUCE AÏOLI HARISSA
Énormes frites croquantes et fondantes à coeur, aïoli – harissa dément !
4 €

LÉGUMES VIVANTS
Légumes de saison frais et crus, assaisonnés huile d’olive – citron. Hyper frais !
4 €

LE FAMEUX MULKO CITRON 25 cl 
Notre « Lemonana » maison : sirop de menthe maison, citron frais, eau pétillante – 25 cl
4 €

AUTRES SOFTS
Coca Cola / Coca Cola Zéro – 33 cl – 4 €
Eau Pétillante – 50 cl – 3 €

KNAFEH
Labané, fromage blanc turc, citron, sirop de Zaatar, cheveux d’ange, amandes et noisettes torréfiées
6 €

DEEP CHOCOLAT
Mi-cuit intense de chocolat grand cru, zeste de citron, amandes et noisettes torréfiées, fleur de sel
6 €

BURGER* + SIDE
* hors PULLED VEAL et POISSON SAUVAGE  +1
13 €

BURGER* + SIDE + MULKO CITRON
* hors PULLED VEAL et POISSON SAUVAGE  +1
14 €

TEHINA + ZHUG + HARISSA
Crème de sésame + écrasé de piment (sauce yéménite) et harissa
5 €

LABANÉ ET ZAATAR
Fromage fait maison, avec un yaourt turc, huile d’olive, Zaatar
6 €

TOMATE « BRÛLÉE »
Tomates grillées puis confites au four, fromage blanc, herbes fraîches, zhug 
6 €

SALADE D’OEUF & HARENGS DOUX
Oeuf dur haché, yaourt turc, cébette, concombre sauvage, cherry tomate, herbes fraiches, hareng doux fumé
8 €

OEUF EPINARDS LABANÉ
Épinards frais, cébette, coriandre, menthe, zaatar, oeuf mollet, labané
8 €

GREEN MESABAHA 
Mijoté de pois chiches & épinards, herbes fraîches, téhina, oeuf haché 
8 €

BETTERAVE RUBIS
Betterave « brûlée », petits pois, herbes folles, amandes et noisettes torréfiées, labané 
8 €

LÉGUMES « BRÛLÉS », AÏOLI HARISSA 
Légumes de saison, cuits à forte température, moelleux à l’intérieur 
7 €

FATTOUSH SALADE
Tomates, concombre, radis roses, olives, herbes fraiches, citron et sumac, zhug, pain pidé, fromage blanc 
8 €

TABOULEH « BELLA MULKO« 
Riz rouge (Camargue), frikeh, pois chiches, menthe, coriandre, concombre, yaourt turc, dukkah 
7 €

AUBERGINE CONFITE
Aubergine confite, oignons doux, herbes fraiches, sésame doré
8 €

CHOU FLEUR DORÉ 
chou fleur rôti, tomate cerise, cebette, citron confit, zhug, sésame doré 
7 €

POMMES FRITES, SAUCE AÏOLI HARISSA 
Énormes frites croquantes et fondantes à coeur, sauce aïoli – harissa
7 €

GREEN SHAKSHUKA uniquement samedi midi 
Shakshuka aux épinards frais, réduction d’oignons, herbes fraiches, labané et deux oeufs 
13 €

SHAWARMA D’AGNEAU
Poitrine d’Agneau braisée et grillée, persil plat et oignons rouges, citron, téhina
16 €

PULLED VEAL 12H
Poitrine de Veau cuite 12h effilochée hyper moelleuse, carottes braisées, crème raifort, concombre sauvage 
15 €

MAMA CRUSH KEBAB
Haché de boeuf et de veau, menthe – persil plat, échalotes, mélange d’épices maison, téhina, surmonté d’un oeuf au plat 
15 €

POISSON SAUVAGE PANÉ, POMMES FRITES AÏOLI HARISSA
Poisson Sauvage du moment pané au Panko et parmesan, pommes frites géantes, aïoli harissa
17 €

SHAWARMA DE POULET FERMIER
Poulet doucement rôti et grillé, menthe – cébette – coriandre, zhug et citron confit, fromage blanc turc
15 €

KILLER KEFTA MEATBALLS 
Meatballs de boeuf et de veau, menthe – persil plat et épices maison, chimichurri et fromage blanc turc 
15 €

POISSON SAUVAGE, AÏOLI HARISSA
Poisson Sauvage du moment à la plantxa, persil plat et oignons rouges, tomate cerise, zaatar, citron confit, zhug, dément aïoli harissa 
17 €

« LE DRINK » 
Gin infusé à la cardamome, Campari, jus de citron confit, orange, Tonic Water
8 €

RHUM DAÏ DAÏ
Rhum infusé à la cannelle, orange, sirop de menthe maison, pointe de gingembre, Tonic Water
8 €

OUZO LOVE 
Ouzo, eau de concombre, citron, sirop de menthe et gingembre maison, Soda Water
8 €

ARAK VINGT QUATRE
Arak, orange pressée, eau de concombre, sirop de menthe et gingembre maison, Soda Water
8 €

KNAFEH
Labané, fromage blanc turc, citron, sirop de Zaatar, cheveux d’ange, amandes et noisettes torréfiées
6 €

DEEP CHOCOLAT
Crème intense de chocolat grand cru, zeste de citron, amandes et noisettes torréfiées, fleur de sel
6 €